蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   用削皮刀将柚子的皮削下，水里放入食盐浸泡。

2. 第2步.

   将柚子肉剥成颗粒状，注意不要留下白色的外皮。

3. 第3步.

   将柚子皮切成细丝，越细越好，这一步需要耐心～

4. 第4步.

   加入一勺食盐，拌匀。

5. 第5步.

   拌匀以后继续加水浸泡，怕苦的话泡久一些，隔一段时间要换一下水。

6. 第6步.

   浸泡好的柚子皮丝和冰糖放入锅内，加一小碗水，可以融化冰糖即可，太多的话后面要花很多时间来熬干。

7. 第7步.

   小火加热，等到冰糖完全融化，柚子皮变成半透明状。

8. 第8步.

   大概是这个样子～

9. 第9步.

   准备投入柚子肉啦～

10. 第10步.

    加入后拌一下，如果一下子放不下的话可以先放一半柚子肉煮一会再放入另一半，仍然用小火加热～

11. 第11步.

    这是全部加入的样子，超级像一锅糯米饭～

12. 第12步.

    持续小火加热，大概一个小时的样子，会变成这样子，这个过程比较漫长，注意搅拌！

13. 第13步.

    水分基本收好以后盛出来放凉，冷却以后叫入蜂蜜拌匀。

14. 第14步.

    玻璃罐要开水里煮一下，消一下毒，晾干。

15. 第15步.

    用小勺子将做好的柚子茶转移到罐子里。

16. 第16步.

    我一个柚子制只做了三小罐，但是这时还不能马上吃，放进冰箱里2-3天，让柚子的味道和蜂蜜充分融合。因为没有添加防腐剂，要尽快食用哦～