面包先生里的泡芙（北海道馅）

面包先生里的泡芙（北海道馅）的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备三个盆子，把低粉和高粉装一起，全蛋单独装一个盆子里，烤焙奶油和水装在一个大点的盆子里。

2. 第2步.

   把装烤焙奶油和水的盆子拿去电磁炉用大火烧开，把奶油搅拌到融化，记得烧到很开

3. 第3步.

   水烧开了，一次性加入面粉搅拌，调小火，盆转动手的位置不变的搅拌（这一步非常关键）不要让面糊焦了，搅拌到面粉熟透，没有粉末颗粒状（面粉没熟透，做好的面糊会很稀，做出来的泡芙不高，扁扁的）

4. 第4步.

   把搅拌好的面湖倒入搅拌机里，全程用高速打，倒入鸡蛋（千万不要一次倒入，最好一个一个的连续倒入，这样容易搅拌均匀）

5. 第5步.

   倒入一半，停下来，把边边的面糊刮下去，再继续搅拌，倒入鸡蛋，还是一个个倒，倒完为止，关掉搅拌机，还是把边边的面糊刮下去，再继续搅拌两下就可以了（不要闲麻烦）

6. 第6步.

   做好的面糊不稀，比较好挤（稀的话面糊没烫熟，搅拌鸡蛋的时候搅拌太久）

7. 第7步.

   花嘴

8. 第8步.

   裱花袋和花嘴

9. 第9步.

   把花嘴放进裱花袋里，装入面糊，就可以按你自己喜欢的太小挤出面糊来

10. 第10步.

    挤好的面糊，大小最好统一，前后左右都要间隔开来，不然烤的时候容易挤压到一起

11. 第11步.

    前几天做好的酥皮，解冻好之后，就可以开始切了

12. 第12步.

    酥皮切片，切好盖上面糊，忘记拍照片了，下次补

13. 第13步.

    全部做好了，把泡芙拿去冷藏2个小时以上（为了烤出来的酥皮纹路好看，不裂开的话）可速冻，速冻的话到时候记得解冻，解冻到泡芙摸起来软的就可以烤了，（我一般都是速冻）

14. 第14步.

    烤好的

15. 第15步.

    我一般加北海道馅，味道非常赞，（可以去菜谱找详细做法）

16. 第16步.

    把泡芙翻过来

17. 第17步.

    用食指挖个洞，或者筷子

18. 第18步.

    用裱花袋装北海道馅，剪个小洞，对着洞挤进去

19. 第19步.

    用过筛网洒上糖粉（这一步可免）如果卖的话可洒会比较好看

20. 第20步.

    这个挤比较小，加芒果味道更赞