| 牛腿排（或牛肉） | 750g |
| 香菜叶 | 10g |
| 薄荷叶 | 10g |
| 蔬菜油 | 少许 |
| 香茅草 | 3根 |
| 调味汁 | |
| 小米辣切末 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 一块（4cm） |
| 青柠汁 | 一个 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 蔬菜油 | 2汤勺 |
| 黄砂糖 | 2汤勺 |
| 配菜 | |
| 1个小米辣纵切长条 | |
| 1根黄瓜切薄片 |
牛排刷薄油放扒炉，每面煎5-6分钟，放一旁静置一会儿。（不是牛排的话，牛肉切条，放生粉拌一下炒熟）
将调味汁放入料理机搅拌至非常细腻的程度
留几片香菜和薄荷做装饰，其余切碎；香茅切碎
牛肉切薄片放碗中，放几勺调味汁和切碎的薄荷香菜香茅拌匀
拌匀后堆放在盘内，顶上放小米辣条，黄瓜切薄片沿盘边装饰。