科尔沁牛肉，家人都喜欢吃，特别是带点肥的，吃起来特香。今晚煎肉时，女儿在客厅里写作业，闻到香味就大声问我是不是煎牛肉了，太香了，香得她写作业都分心了。
1．在牛肉两面涂上盐和黑椒，腌20分钟。黑椒现做现捣。
2．热锅，放入黄油，融化后放入牛肉煎，煎2分钟再反面煎2分钟，盛出切小块。
锅里再放入一小块黄油，融化后放入辣椒洋葱炒香，加黑椒汁再炒一下，把牛肉放进锅里再一起翻炒几下，好，出锅装盘，味道香极了。
