
之前做过几次此类的菜谱,但是里面的油和牛奶份量不够明确,所以我在那基础上改良了原方子,并且将成品份量放到了中号纸杯8杯的份量,比较简单,适合偷懒者哦!

鸡蛋全蛋打

加入全部糖

用电动打蛋器高速档把加有白砂糖的蛋液打成乳白色糊状,打至搅头拿起蛋液缓缓滴下,糊状有明显纹路即可(这一步很关键)

面糊里筛入低筋面粉和泡打粉

牛奶和玉米油分2次加入面糊,搅拌均匀

把面糊倒入纸杯,八九分满,倒好后,轻轻震一下纸杯,震出气泡

把葡萄干放在上面,也可以根据自己的喜爱放别的.

170度预热10分钟,170度烤20分钟--30分钟,看各家烤箱而定。
1.全蛋打发需要一定时间,打到一定程度加入几滴柠檬汁或者几点醋,去腥。
2.用中号的纸杯可以做到8杯,小号纸杯应该可以在15杯左右,分两盘烤。