巧克力千层

巧克力千层的做法步骤

1. 第1步.

   准备皮的食材，过筛，搅拌，放冰箱冷藏一小时

2. 第2步.

   做饼皮，小火，一鼓包就好了，我用的是薄饼铛，所以一扣就下来，也不糊，但要注意蘸面糊的力度

3. 第3步.

   奶油馅：焦糖馅：水15克+细沙糖60克，在锅里翻炒至焦糖色，金黄色，关火，加入60克淡奶油，拌匀，晾凉，将300克淡奶油打至6分熟，挖出两小勺和焦糖馅拌匀，倒入淡奶油，加入10克可可粉，继续打发，打好备用，皮和馅一层一层的铺，要均匀

4. 第4步.

   撒上可可粉

5. 第5步.

   很成功的第一次

6. 第6步.

   冷藏6小时后取出，着急吃可以放冷冻