
去年开始做柚皮糖觉得不错,特别是把表皮就起来,做的柚皮糖更清香!记得不要再把柚皮丢了(⊙o⊙)哦!

把里面的白囊去掉

切成长条型

放入水里煮一分钟左右

用流动水洗洗,然后泡24小时,期间多换水

不确定是否泡好了?咬一下柚子皮有没有苦涩的味道,有?继续泡,换水! 没有?那就开始熬糖吧!

熬糖浆,熬到冒许多小泡泡

加入挤干水分的柚子皮

记得要翻炒,炒到合适的干度即可!

我喜欢留着柚子表皮,因为这个皮吃起来有股清香味道!真的不错😘😘😘
柚皮糖做法:
1.去白囊,切大小合适长条
2.煮1分钟(水开算起),泡24小时,期间多次换水,
3.不确定是否泡好了?咬一下柚子皮有没有苦涩的味道,有?继续泡,换水!没有?熬吧!
4.糖量 白糖50克,冰糖70克,麦芽糖一勺,水一碗
5.熬糖浆,糖浆冒泡加入挤干水分的柚皮,不断翻炒
6.炒到合适的干度即可!放凉密封保存!