不正宗的小煎鸡

不正宗的小煎鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉裹薄芡

2. 第2步.

   勾好芡后的样子

3. 第3步.

   配料像这样处理

4. 第4步.

   热锅下油铺满锅底，撒一把青花椒

5. 第5步.

   油热后下鸡肉快速翻炒，煸至金灿灿

6. 第6步.

   加入蒜和老姜，煸香后再加入泡姜泡椒煸香

7. 第7步.

   烹入料酒、生抽、老抽、一点糖提味

8. 第8步.

   翻匀后加入青椒再次翻匀

9. 第9步.

   加入干辣椒和花椒

10. 第10步.

    加入苕皮

11. 第11步.

    翻炒两分钟，待苕皮软后起锅