我选用的是西冷牛排(sirloin steak)这个腌制方法可以用于牛的任何部位:)
意大利香醋(balsamic vinegar)一汤匙
法国芥末酱(mustard) 一汤匙
把蒜头切碎
均匀的涂抹所有的调味料 ,海盐还有黑胡椒。
用保鲜膜包裹。腌制15~30分钟即可。
烤到你要的熟成。