太阳花面包

太阳花面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。

2. 第2步.

   室温基本发酵30分钟左右，分割成400克一个滚圆松弛30分钟。

3. 第3步.

   将面团杆开至圆形。

4. 第4步.

   在面团表面刷上蛋清。

5. 第5步.

   沾上燕麦。

6. 第6步.

   在面团中间放一个圆形模具。

7. 第7步.

   均匀切开。

8. 第8步.

   放入烤盘最后发酵。

9. 第9步.

   以温度30℃，湿度80%发酵40分钟。

10. 第10步.

    以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。