磅蛋糕配方、翻糖蛋糕、卡通翻糖人偶

磅蛋糕配方、翻糖蛋糕、卡通翻糖人偶的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油切块回温高速打至发白

2. 第2步.

   加入一半糖粉先低速搅打均匀（高速会让糖粉乱飞）、再加入剩下一半糖粉低速搅打均匀、转换高速打至体积发大一倍

3. 第3步.

   鸡蛋回温（能隔水加热一些更好）、上一步骤高速搅打分多次缓慢加入全蛋、这步最为关键、鸡蛋加入过快容易造成水油分离状态！⚠️打至顺滑均匀状态

4. 第4步.

   分两三次加入低粉、用刮板翻拌至均匀无颗粒

5. 第5步.

   蔓越莓在（橙汁+柠檬汁）泡至湿润、葡萄干在朗姆酒中泡至湿润、一起倒入上个步骤中翻拌均匀有光泽

6. 第6步.

   将面糊倒入两个六寸模具、如果单独烤一个模具可以给总量配方乘以0.8、但做出来的翻糖蛋糕略低⚠️⚠️

7. 第7步.

   面糊倒入两个模具后摔两下震出气泡、170度烤制45分钟（烤箱要提前预热）

8. 第8步.

   出炉后晾凉刷朗姆酒糖水密封冷藏、放一两天磅蛋糕回油口感最佳

9. 第9步.

   做蛋糕时削蛋糕胚顶夹蓝莓酱扣在一起、抹薄薄一层奶油霜后包糖皮

10. 第10步.

    四天翻糖卡通人偶课程

11. 第11步.

    以上都是《四天翻糖卡通人偶课程学员作品》、另有韩式豆沙裱花等课程、更多图片可关注新浪微博：517cake

12. 第12步.

    微博会不定时发抽奖活动送：烤箱、微波炉、厨师机……

13. 第13步.

    以上都是《四天翻糖卡通人偶课程学员作品》、另有韩式豆沙裱花等课程、更多图片可关注新浪微博：517cake

14. 第14步.

    翻糖高级人偶、纯手工开脸

15. 第15步.

    翻糖高级人偶、纯手工开脸

16. 第16步.

    五天韩式豆沙裱花学员作品欣赏

17. 第17步.

    五天韩式豆沙裱花学员作品欣赏

18. 第18步.

    五天韩式豆沙裱花学员作品欣赏

19. 第19步.

    五天韩式豆沙裱花学员作品欣赏