红烧鱼块

红烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   先将鱼剁成大小适中！在用料酒酱油腌制半小时后倒出沥干！

2. 第2步.

   青红辣椒切成三角形（喜欢辣的可以把红辣椒换成小个子的红辣椒）姜蒜切成家里平时炒菜的样子即可！

3. 第3步.

   将沥干的鱼块裹上适量的生粉放入油锅炸至金黄色捞起备用！

4. 第4步.

   炒锅下油烧至适量温度放入青红辣椒，姜蒜爆炒一下（习惯辣口味的可以加入豆瓣酱和小红辣椒）放入适量的水！待水烧开加入酱油，盐，鸡精粉调好味后加入鱼块煮一下！

5. 第5步.

   最后加入生粉水勾兑一下就可以装盘了！