京东肉饼

京东肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   面，和的软硬适中，和完面，静置一会松弛，易擀开，我分了三个剂子，一个大概350克

2. 第2步.

   肉陷300克，大概，肥瘦适中，一定自己剁，很容易的，为了好吃不要怕麻烦

3. 第3步.

   葱花适量

4. 第4步.

   先调肉陷，加入调料，注意放完油后在放盐，朝一个方向搅打

5. 第5步.

   加入葱花，拌匀，陷的总量大概是660g的样子，分了三份，220g一份 这个份量不是死的，自行调节

6. 第6步.

   面剂子擀片，最好是椭圆形，放入一份肉陷

7. 第7步.

   摊平，中间用刀切个口子，注意，这个关键，我看一般都切到中间，叠三角，那样容易出死边

8. 第8步.

   从一边开始叠被子

9. 第9步.

   叠啊叠，到头后向左一翻，见下图

10. 第10步.

    在向下往回叠

11. 第11步.

    完成两头会漏肉，这也是360度全是肉的关键哈

12. 第12步.

    两头收口

13. 第13步.

    叠完像个大枕头，擀开，擀成长方形也行，圆型也行，长方型的话切开就一块一块的了向外面店里的一样

14. 第14步.

    不过一般我们用圆形电饼铛，就搞成圆形方便一点，圆的，就用擀面仗对角线擀，就很圆了。不用擀太薄，不然易露馅，层少

15. 第15步.

    放入预热好刷了油的电饼铛，分分钟两面金黄就熟了

16. 第16步.

    开吃