每次天冷都希望吃上一碗热乎乎的汤汤水水。其中营养又美味的莫过于石库门菜泡饭。今天为大家带来家庭版菜泡饭，不亚于饭店的口味。
鸭架加姜用砂锅小火满炖。炖出鸭油后关火，放置温热。撇出汤中浮油。
待汤温热时放入米饭，切好片的鲍鱼，盖锅静置15分钟。
米饭泡入味之后，开火煮沸，放入油麦菜煮一分钟，加盐。即可食用。
