酱油河虾

酱油河虾的做法步骤

1. 第1步.

   河虾洗净，沥干水分（尽量把水分沥干，防止油炸时油溅得到处都是）

2. 第2步.

   葱姜蒜洗净，用刀切成末。

3. 第3步.

   调酱汁。蒸鱼豉油4勺、生抽4勺、白糖1勺、盐半勺、凉白开6勺。

4. 第4步.

   油炸河虾。选一个直径小的锅，锅中倒一碗油。油热之后分批入锅炸制。大火炸30秒即可，若想要更脆的口感，时间延长至1-2分钟。炸后捞出至盘中。

5. 第5步.

   将葱姜蒜末撒在河虾表面。

6. 第6步.

   沿碗边倒入料汁。

7. 第7步.

   热两勺油并浇于姜葱蒜末上。有了“呲呲”的声音，蒜和葱的香味就出来了。

8. 第8步.

   搅拌均匀，即可食用。