黑天使意式脆饼

黑天使意式脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   先分离蛋清和蛋黄

2. 第2步.

   蔓越莓、开心果切碎

3. 第3步.

   擦3只橙皮

4. 第4步.

   用厨师机高速将细砂糖和蛋清进行打发，打至7分发。

5. 第5步.

   将可可粉和面粉过筛。

6. 第6步.

   将粉类分两次和蛋清拌匀。

7. 第7步.

   再拌入切好的开心果、蔓越莓和橙皮。

8. 第8步.

   将拌好的面糊挤在铺有油纸的迷你法棍模具上。

9. 第9步.

   进烤箱180℃先烘烤25分钟左右

10. 第10步.

    出炉放凉后切0.4CM左右薄片

11. 第11步.

    铺于烤盘上进烤箱烤5分钟后翻面再烤5分钟