蒜香肉末紫甘蓝

蒜香肉末紫甘蓝的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成肉末，撒点酱油腌制十几分钟。

2. 第2步.

   紫甘蓝洗净撕成小块。

3. 第3步.

   洋葱切丁。姜切成小片。半头大蒜切成末。（洋葱发甜，用洋葱炝锅可以调整口感，而且洋葱也是紫色，颜色更漂亮）

4. 第4步.

   热锅凉油，放几粒花椒。倒入肉末，翻炒出香味，倒入蒜末洋葱姜片炝锅，炒出蒜香味。

5. 第5步.

   倒入紫甘蓝大火翻炒，倒入自然鲜酱油继续翻炒，淋水，加入一勺耗油，再翻炒几下，撒盐翻炒，出锅。不要炒太过，甘蓝变软出水，影响口感。