水晶虾仁

水晶虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁洗净吸干水分，加入油、盐、面粉、小苏打、面粉，拌匀发酵2.5小时。

2. 第2步.

   热油滑虾仁，虾仁蜷缩变色捞出。热锅加少许油，放入虾仁，加入高汤收汁，出锅。（喜欢稠质的可加水淀粉）