蛋糕卷

蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄加糖10g用打蛋器打至发白糖融化

3. 第3步.

   加入油继续搅匀，加入水搅匀

4. 第4步.

   筛入低粉，用刮刀拌匀，用电动打蛋器打匀

5. 第5步.

   蛋白部分，加糖30g分三次打

6. 第6步.

   蛋白与蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，震几下

7. 第7步.

   烤箱预热180度10分钟，160度10分钟

8. 第8步.

   取出后倒扣放凉，卷好放冰箱定型