樱花梅子莲藕

樱花梅子莲藕的做法步骤

1. 第1步.

   我用的一小段莲藕 所以用两颗梅子就够了 ，要是莲藕的量大可以酌情多放几颗梅子

2. 第2步.

   腌渍红梅去核加少量清水进料理机打碎

3. 第3步.

   渍泡汁按上面用料比例混合称量 没有白菊醋的可以用白醋代替，用量少放5g左右

4. 第4步.

   莲藕切4毫米左右厚的片 可以改花刀 用小雕刀做出花形

5. 第5步.

   莲藕下锅煮 时间可以按喜爱的口感，喜欢脆些的5-6分钟 喜欢面一些的10分钟左右 出锅沥干水分

6. 第6步.

   将渍泡汁与料理机打好的腌渍红梅混合加热， 过滤出汤汁，想颜色更浓的可以适量加一些红曲米

7. 第7步.

   把莲藕放入到渍泡汁里，冰箱冷藏风味更佳，酸甜可口，开胃必备