女友在MUJI买了Pancake松饼预拌粉送我，开心。
当然有的主妇对预拌粉非常厌恶，立志要全天然无添加做蛋糕，那就不必往下看了，我觉得便捷易得的食品，比如超市卖的饼干，有合法的添加剂，是可以接受的。
茂吕美耶的书中写过：古代日本没有砂糖，从植物中提取的一点甜调料觉得特别高级，等到日本施行贸易开放的近代，进口了蔗糖，于是各种点心开始肆意放糖......
实话实说日系甜点一贯是齁甜。
在MUJI食谱书中，这份蛋糕的枫糖浆是100ml，有经验的我吓坏了，必须减半。
小瓶子枫糖浆是另一位女友在北美旅游时带给我的小手信。
以枫糖代替了普通的砂糖，这份蛋糕更有一些属于秋冬的温润香甜。
| MUJI松饼预拌粉 | 150克（一包正好是150克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蔓越莓干 | 30克左右 |
| 枫糖浆 | 50克 食谱书中100克 |
| 无色无味玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 装饰用奶油奶酪 | 适量，酸味中和蛋糕的甜味 |
| 浇汁用枫糖浆 | 适量 |
蔓越莓干买现成的小包装就很干净，可以直接吃，如果喜欢再切成更小的丁 在一个容器，手动打蛋器，把鸡蛋打散，加入糖浆，加入色拉油，依次搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀 我加了一步骤，在MUJI微波炉料理盒的底部涂了一层玉米油
将松饼预拌粉倒入鸡蛋牛奶液 用刮刀搅拌均匀面糊，倒在微波炉料理盒 把蔓越莓碎均匀撒在蛋糕表面。关盖子，微波炉高火，转3分钟
取出查看一下，如果觉得很湿润没有熟透，再关盖高火转1-2分钟
我其实是笨手笨脚的，比如蛋糕烤好了，直接可以挖着吃，没事。 想要拍照取出切块，实际上松饼粉做的蛋糕非常松软，我一时脑抽，觉得既然底部有油，对着烘焙纸倒出来吧，噗，就变成这个车祸场面.........
欲哭无泪 补救，选大块的破损蛋糕，一块一块切好，装盘。 浇上枫糖浆香香的。 不过依旧过于甜腻，我配黑咖啡和酸橙肉。
MUJI食谱书中放了奶油奶酪。我没有就省却了。希望你能以小勺够在每块蛋糕上放一坨奶油奶酪，酸味中和枫糖蛋糕的甜。