
| 鸭蛋 | 鸭蛋六至八个 |
| 瘦肉 | 500g |
| 韭菜 | 两颗 |
| 生姜 | 一两片切成末 |
| 胡椒粉 | 依据个人口味 |
| 盐 | |
| 味极鲜 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 |

切碎加入韭菜生姜末,盐,味极鲜,料酒,胡椒粉

蛋打开放入小杯子里,不能用碗来因为碗罐起来容易把蛋罐散了,然后找到蛋黄里的小白点用一支筷子插着,另一双筷子把肉塞进去就可以了!罐多少肉也是取决于个人口味跟蛋的容量,个人建议罐少一点不宜太多不然容易把蛋弄散了!
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