香草烤小羊排

香草烤小羊排的做法步骤

1. 第1步.

   小羊排洗净血水，提前一晚用橄榄油、黑胡椒、盐，以及撕下的香草腌制入味，撒盐和橄榄油的时候用双手配合给羊排“按摩”。

2. 第2步.

   洋葱切条，大蒜剥好备用；樱桃番茄对半切开，放入盆中，加少许盐、黑胡椒、橄榄油和香草拌匀。

3. 第3步.

   小火热锅，然后挖一小块黄油放入铸铁锅中，融化后加入蒜瓣略炒出香味

4. 第4步.

   加入白洋葱条翻炒一下，闻到香味即可

5. 第5步.

   加入拌好的樱桃番茄略微翻炒一下，关火。

6. 第6步.

   将腌制好的小羊排铺在刚刚炒好的配菜上，烤箱预热180度。

7. 第7步.

   再在表面交错铺上一层新鲜的迷迭香和百里香，然后放入烤箱烤20~25分钟左右。

8. 第8步.

   中途时不时取出翻面，将底部烤出的汁液刷到小羊排表面。

9. 第9步.

   烤好的小羊排取出，在盘子中间先堆一些配菜，然后将小羊排竖着放在配菜上，表面再撒上一些新鲜的香草装饰即可。