把米粉用烧开的水焯一下,再捞出来,放在冰水里泡。(稍微焯一下就可以了)
把胡萝卜、洋葱、瘦肉切丝,香葱切丁备用。
热油,炒备用的胡萝卜,洋葱 。 稍微炒一下就把米粉捞出来放进锅里炒,炒一分钟左右放入适量的盐和酱油。等到面软了撒下味精葱花,出锅。