酸菜鲜肉馅饺子

酸菜鲜肉馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉和牛肉绞成肉糜

2. 第2步.

   酸菜切碎，清洗干净，挤干水分

3. 第3步.

   锅中烧油，油热后放入大葱姜八角和花椒粒，油烧开后晾凉过滤

4. 第4步.

   然后将油倒入肉糜中搅拌均匀

5. 第5步.

   加入葱姜末，13香蚝油盐鸡粉和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌五分钟左右，使肉馅儿上劲，放在一旁腌制十分钟

6. 第6步.

   腌的肉和酸菜末混合搅拌均匀

7. 第7步.

   在做肉馅之前把面和好，和成较软的面团即可，和面之前放一勺的盐可以使面更加的筋道

8. 第8步.

   然后擀饺子皮包馅即可

9. 第9步.

   包好后冷水下锅，水开蒸十分钟即可