无油版红烧肉－转自暖暖的味道

无油版红烧肉－转自暖暖的味道的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切麻将块，用料酒，盐，姜，姜汁，葱码味去腥。

2. 第2步.

   开水焯几分钟，等肉出油了捞出肉。（去油去腥）

3. 第3步.

   热锅炒肉，煎至微黄出油后备用。

4. 第4步.

   水炒糖色，糖出深红色时加入肉翻炒上色。

5. 第5步.

   肉上色后的样子

6. 第6步.

   加入多一点料酒，姜汁，酱油，糖，盐，水不够加少量热水，大火烧开，放入香叶等香料，小火炖一小时左右收汁

7. 第7步.

   出锅前