桂花蜜柠檬蛋糕脆饼

桂花蜜柠檬蛋糕脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，分别放到无水容器里

2. 第2步.

   蛋黄加入牛奶，柠檬屑和炼乳搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋清加入几滴柠檬汁去腥，没有柠檬可以用醋…

5. 第5步.

   打发起粗泡，如果想家糖的朋友，可以看见粗泡之后加糖、分三次加入…打发

6. 第6步.

   打发成这样硬性，打蛋器拿起，蛋清糊不会下落、也不要过度打发…否则口感不好

7. 第7步.

   取三分之一蛋清糊拌入蛋黄糊当中，打圈搅拌均匀

8. 第8步.

   把刚才搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清之内，打圈搅拌均匀，备用！

9. 第9步.

   放入裱花袋内，如果没有裱花袋可以用厚一点的塑料袋，底部剪开一个洞代替…（前提袋子要厚实一些）

10. 第10步.

    烤箱预热180度，上下火，放入中上层，烤15分钟，根据自己家烤箱火力而定！烤到金黄色，把蛋糕拿出来，摸上桂花等蜂蜜，如果没有桂花蜂蜜、可以用单纯蜂蜜或者果酱，摸完放到（烤网）上，注意是烤网，继续烘烤5到10分钟，发现上色就可以拿出来，放烤网上晾凉！酥脆香甜…