电磁炉坏了拿去售后一个星期，只能用电饭锅做菜。这道菜很简单快手，在做饭的同时就可以顺道完成，味道也特别赞，每天吃不腻。
把嫩豆腐放在手掌上，用菜刀轻轻切片状，一片叠一片码在盘子里。
玉米淀粉均匀的筛到豆腐表面，不用太多。没有筛子用手轻轻撒在豆腐上也可以，注意不要结块堆在一起，很难化开。
表面撒上使用盐，再倒入少许耗油、生抽、少量油，把香葱葱白部分撒进去。
做饭的时候放入电饭锅第二层，等变成保温按钮的时候就端出来，把剩余的香葱撒上就完事啦。
当然，你得锅没坏的话，可以最后加葱花、蒜末，浇上热油，用淀粉勾芡倒入。两种方法我都常做，都非常不错。