香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备800g左右的新鲜三文鱼。

2. 第2步.

   将三文鱼洗净、去鱼翅、切成小块，然后放入碗中，撒少许盐。

3. 第3步.

   将一部分小葱、姜、蒜切片，另一部分切成小粒。

4. 第4步.

   将片状的小葱、姜、蒜放入锅中煎香后捞出，使其香味留至油中。

5. 第5步.

   将三文鱼入锅，用小火慢煎。

6. 第6步.

   将鱼肉煎至变色后撒少许盐，即可捞出。

7. 第7步.

   起锅装盘，将小粒状的小葱和姜、蒜撒上即可。