桂林辣椒酱

桂林辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净，晾晒2天，去蒂，剁碎。我用切菜器，也很累，费力，但是好在不辣眼睛。

2. 第2步.

   大蒜同样剁碎，跟辣椒混合。

3. 第3步.

   加入豆豉一起混合。

4. 第4步.

   加入盐和酒，全部混合均匀。

5. 第5步.

   用密封性能好的罐子分装。

6. 第6步.

   放个几天就可以开吃啦！实际上我今天刚做好就吃了点，倒了点儿生抽拌拌，好香。