香煎三文鱼（裹蛋液版）

香煎三文鱼（裹蛋液版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备800克左右新鲜三文鱼。

2. 第2步.

   将三文鱼洗净，去翅，切成小块。

3. 第3步.

   将一部分小葱、姜、蒜切成片状，另一部分切成小粒。

4. 第4步.

   将片状小葱和姜、蒜入锅煎香后捞出，使其香味留至油中。

5. 第5步.

   将鸡蛋打入盛有面粉的小碗中。

6. 第6步.

   再往碗里加入适量水，搅拌至糊状。

7. 第7步.

   再将鱼块裹上糊状鸡蛋液。

8. 第8步.

   将鱼块入锅，用小火慢煎，待鱼肉变色，撒上少许盐，即可捞出。

9. 第9步.

   在盘里铺生菜衬底，将鱼块起锅装盘，然后将小粒状的小葱、姜、蒜撒在上面！好啦，美味的香煎三文鱼就做成啦，尽情享用吧！