鹰嘴豆

鹰嘴豆的做法步骤

1. 第1步.

   【鹰嘴豆豆浆】 材料：鹰嘴豆适量 晚上抓一把鹰嘴豆加水泡发，第二天早晨愉快地用豆浆机打成豆浆。

2. 第2步.

   【鹰嘴豆渣乳】 材料：鹰嘴豆浆沉底的豆渣、炼乳、奶粉 用豆浆机打的鹰嘴豆豆浆，沉底的豆渣不要浪费，捞出拌入炼乳和奶粉，甜甜的，搭配水果很好吃。

3. 第3步.

   【鹰嘴豆沙拉】 材料：鹰嘴豆适量、鸡胸肉两块、培根3条、白煮蛋1个、黄瓜一根、圣女果少许、生菜少许 1、鹰嘴豆提前一晚泡发，在锅中煮15分钟，捞出晾凉； 2、鸡胸肉切小块或小条，提前一晚加入橄榄油、蒜泥、蜂蜜、盐、黑胡椒腌制，第二天入锅煎熟； 3、培根切段煎熟； 4、黄瓜洗净，去皮，切片； 5、圣女果洗净对半切开； 6、生菜洗净手撕一下； 7、拌在一起即可，最后可以淋上蛋黄酱调味。

4. 第4步.

   【鹰嘴豆燕麦粥】 材料：鹰嘴豆、燕麦、蜂蜜 1、按1中所说，打成鹰嘴豆豆浆； 2、小奶锅中倒入鹰嘴豆豆浆，加入泡发后的鹰嘴豆煮15分钟，再加入即食燕麦片煮熟后，加入少许蜂蜜即可。

5. 第5步.

   【鹰嘴豆煮豆腐皮结】 材料：红烧肉汤、豆腐皮结适量、鹰嘴豆少许 1、鹰嘴豆提前泡发； 2、豆腐皮结洗净用温水泡发后，捞出，放入沸水中烫1分钟，捞出沥干； 3、锅中入红烧肉汤，把豆腐皮结和鹰嘴豆放进去，煮沸后转小火，炖20-30分钟，加盐调整咸淡即可。