花菜小炒肉

花菜小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉顺着纹路切成小段，放生抽、盐、料酒抓1分钟。生粉少许，溶于水中，再淋入肉内，手抓1分钟。放置10分钟备用。

2. 第2步.

   青椒切丝，蒜头拍扁，备用。

3. 第3步.

   菜花竖着切，约一根手指大小，备用。

4. 第4步.

   下油，肉丝炒得7成熟，捞出。

5. 第5步.

   1.下油2勺，中火翻炒花菜，看到颜色变深后，下半勺盐翻炒。 2. 倒入青椒继续翻炒半分钟。 3. 倒入半熟肉丝翻炒。 4. 入半勺糖，一勺盐，半勺生抽翻炒1分钟。 5. 最后下料酒一勺翻炒，熄火。 翻炒时间可以自己掌握，看到花菜快软了就可以。