家常糖醋鱼

家常糖醋鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，划刀，抹盐腌制15分钟

2. 第2步.

   锅里倒油，油温高再放鱼，油温不够高鱼会煎破。两边都煎成金黄色即可。

3. 第3步.

   煎好后放姜蒜，倒入料酒生抽，先倒1勺醋，加少量水闷煮

4. 第4步.

   翻面继续焖煮，加入最后1勺醋，汤汁较少再加一点水。加入白糖，等它收汁。

5. 第5步.

   收汁，关火，出锅！