秘制剁椒鱼头

秘制剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有辅料。

2. 第2步.

   鱼头洗干净，剖开。

3. 第3步.

   烧热锅，加菜籽油。加姜米爆香。

4. 第4步.

   倒入蒜，和剁椒。炒香。

5. 第5步.

   倒入生抽，加盐，糖。

6. 第6步.

   小火，加入猪油。

7. 第7步.

   把炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上。

8. 第8步.

   锅开放入鱼。盖锅盖蒸18分。（根据鱼的大小决定蒸鱼的时间。）

9. 第9步.

   鱼蒸好，撒上小葱。

10. 第10步.

    锅中烧热油，冒烟。浇在葱花上。

11. 第11步.

    开吃！

12. 第12步.

    鱼肉吃完，鱼汤拌面条是极好的！