香煎牛排

香煎牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄厚适中的片

2. 第2步.

   切出来6片

3. 第3步.

   表面撒盐，放冰箱冷藏24小时

4. 第4步.

   东北酸菜一袋，在后面用带化开黄油的热植物油炒熟，去油腻很棒

5. 第5步.

   西兰花用开水焯一下

6. 第6步.

   植物油烧热，下安佳无盐黄油，一定是那种动物性黄油，千万别用植物油（比如棕榈油），没法吃。小火，15到20秒翻一次牛肉，2到3分钟基本就7成熟了，火候还是要自己把握好。

7. 第7步.

   红肉配红酒，今天喝的是前几天酿干红滤出来的纯葡萄汁，等干红好了后还得做牛肉庆祝。

8. 第8步.

   个人更喜欢煎到这种火候的牛排。