虾剥壳后去肠去泥线,加葱白剁碎
加淀粉,鲜酱油,糖少许盐少许,一勺黄酒。适量水用筷子顺时针搅拌上劲。
手沾湿后用手虎口处捏出虾肉,勺子每舀一个虾丸沾一次水
小火水不要煮开,虾丸放入,全部放入后中火烧开,水里放生姜葱,黄酒
煮好的虾丸可以分几次吃完,煮的时候放菠菜口蘑日本豆腐,汤汁稍微放一点鲜酱油,盐,糖,OK了