鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切片，放入炒锅不放油稍微煎一下，去除味道，乘出待用

2. 第2步.

   蒜、青红辣椒、洋葱下锅加油爆炒

3. 第3步.

   放入茄子炒一下，加入辣椒油再炒

4. 第4步.

   放入豆瓣酱，搅匀

5. 第5步.

   丢入适量的水焖一下，撒糖、蚝油、胡椒炒至水干

6. 第6步.

   放入小葱，出锅