猪肉三丝腐皮卷

猪肉三丝腐皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   首先将火腿蒸熟切丝

2. 第2步.

   香菇浸软切丝，加蚝油调味

3. 第3步.

   猪肉切丝或免治都可以，加胡椒粉，盐，油，生粉调味

4. 第4步.

   红萝卜切丝加少少盐拌匀

5. 第5步.

   将四样材料倒入盆中拌匀

6. 第6步.

   拌匀待用

7. 第7步.

   腐皮不能洗，用厨房纸或布沾少少水抹一抹，剪成4块待用

8. 第8步.

   将拌匀的馅料放到腐皮上进行包制

9. 第9步.

   将包好的腐皮卷用蛋清或水沾一下接口，防止裂开

10. 第10步.

    包好后放一旁备用

11. 第11步.

    烧热锅落少少慢火煎至两面金黄

12. 第12步.

    加入蚝油生粉芡

13. 第13步.

    收干生粉芡就可以上碟了