潮汕蚝烙（蚝仔煎）传统

潮汕蚝烙（蚝仔煎）传统的做法步骤

1. 第1步.

   拿一个大盆，将地瓜粉和凉开水混合，搅拌均匀（关于比例，要看客人喜好，搅拌完大概是比水稠一些，但也不能太稠）加入葱花

2. 第2步.

   生蚝洗净，加入大盆，然后加些盐（别加太多，最后还有鱼露当蘸料呢）

3. 第3步.

   平底锅热油，油不能太少（因为地瓜粉容易焦）

4. 第4步.

   加入之前搅拌好的，中火煎

5. 第5步.

   等到变色了，就再等一会儿，然后将之前打散的鸡蛋液倒在蚝烙上，抹均匀了

6. 第6步.

   翻面

7. 第7步.

   煎至两面金黄

8. 第8步.

   鱼露里加些胡椒粉，当做蘸料

9. 第9步.

   出锅！趁热吃哦！