韭菜蒸饺

韭菜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐干，虾皮切碎

2. 第2步.

   平底锅塌蛋皮，3张左右，不用做的很好，后面还要切碎的

3. 第3步.

   蛋皮切碎。鸡蛋可以炒但是为了均匀的口感，我先热油锅塌蛋皮后切碎，这样的鸡蛋碎又黄又细，比较嫩滑。

4. 第4步.

   韭菜切碎

5. 第5步.

   所有馅料拌在一起，加菜油或者麻油少许，盐，小勺1勺半-2勺，如果虾皮比较咸的话，盐就少放一点，糖少许调鲜，鲜酱油两勺，搅拌均匀。

6. 第6步.

   包饺子

7. 第7步.

   造型随意，爱怎么包怎么包。

8. 第8步.

   蒸笼铺上纱布后蒸10分钟

9. 第9步.

   摆盘，倒一小碟醋，趁热大口吃，鲜得眉毛掉下来哦！