迷你椰蓉面包卷

迷你椰蓉面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   提前做好椰蓉馅：黄油打散，加入奶粉，糖打匀，然后加入蛋黄打匀

2. 第2步.

   在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用

3. 第3步.

   先制作中种面团，酵母加水溶解

4. 第4步.

   将中种面团的面粉倒入酵母水中，充分混合

5. 第5步.

   揉制成面团备用

6. 第6步.

   将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时

7. 第7步.

   加入炼乳和蛋液，搅拌均匀

8. 第8步.

   加入黄油，搅拌半小时

9. 第9步.

   面团至能拉成膜即可

10. 第10步.

    面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛

11. 第11步.

    发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可

12. 第12步.

    将面团擀成薄片

13. 第13步.

    撒上做好的椰蓉馅

14. 第14步.

    从下往上卷成卷，注意把边封好

15. 第15步.

    切成均匀的小块

16. 第16步.

    将切好的面包块放入提前准备好的容器中

17. 第17步.

    放入烤箱发酵，发至与容器等高即可

18. 第18步.

    刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可，取出稍微冷却后食用