其实这是下酒菜来的，外形和辣条一样，味道不知道像不像，辣条没吃过（囧了个囧）.
关于用量尽量做到记录精确，大家做的时候差一点也是可以的。
不是能吃辣，所以没放辣椒粉（再次囧了个囧），图片这样的
鲜腐竹切段晾网晾至表面无水分 （干腐竹泡发后同样晾至表面无水分）
油锅表面有波动的时候炸腐竹， 炸至表面金黄出锅 （锅里可以放一点盐，防止溅油）
倒出多余的油，留底油爆香全部调料（不含生抽，老抽，糖，盐，芝麻，辣椒粉,料酒）
放入炸好的腐竹，倒适量的水（没过原料即可）
倒入白糖，料酒，生抽，老抽，盐。
大火煮开后中火焖煮十分钟，最后大火收汁。这是可撒芝麻辣椒，亦可以烤时在放
烤箱200度预热10分钟， 将做好的腐竹在烤盘排好, 撒芝麻辣椒粉， 200度，烤10分钟出炉 （自觉很辣了，没放辣椒面。或者将上面材料的部分灯笼椒磨粉撒上也可）
0.油锅可以放少量盐，防止炸制时溅油
1.如果不是特别重口，建议别放盐和辣椒粉
2.出锅不烤需晾干表面，保鲜存放，无防腐剂的要尽快食用
3.烤箱根据自己烤箱温度调节，微波炉更快速
4.可将10个灯笼椒分2部分，一半入锅爆香，一半撒表面