这道菜是跟YouTube上的韩式料理达人Maangchi学的，因为容易好吃又低卡，已经做了好多次了，推荐给大家。
这个做法不仅适合小白菜，还适合一切脆爽味道不算太强烈的蔬菜，我用有点变老了的豌豆尖做过也不错。
小白菜一片片掰开，洗净，太大的叶片竖切两半。
烧开一锅水，将小白菜放入烫熟，大约一两分钟，能看到菜梗变软。
捞出小白菜并用冷水冲洗以免菜煮过头。小白菜冲凉沥水后用手挤干水分。
在一个大碗里将切碎的蒜，小葱，大酱，辣酱，砂糖和芝麻油用勺子混合。上图左边是辣酱，右边是大酱。
将挤干水分的小白菜放入酱料碗，用手拌匀，加入芝麻后即可装盘。