洋葱叉烧包

洋葱叉烧包的做法步骤

1. 第1步.

   1、自发面粉500克，下450克，剩下50克留着第一次醒面后揉面，把水或牛奶加热到30度（不烫手的温度）混合把面揉成光滑的面团，盖上透气的湿布醒面2小时

2. 第2步.

   2、五花肉300克切肉丁，加1.5汤勺叉烧酱和一小勺酱油加上芝麻腌制一小时以上（芝麻可有可无，家里刚好有就下一点比较香）洋葱200克切丁，炒锅洗干净把洋葱稍微炒一下味道不会那么串，加在腌制好的叉烧肉里加上葱花搅拌均匀

3. 第3步.

   3、包好的包子放20分钟让它静置第二次醒面

4. 第4步.

   4、包子冷水下锅不盖盖子，等到锅里水开再盖上，十五分钟后关火，特别注意不要马上开锅，让它再盖五分钟再打开盖，大功告成