想吃肉酱拌面，还想有点麻辣口，找遍下厨房没有现成的谱子，自己独创个。
西红柿尽量做成泥状，与肉馅混合均匀。 我是自己做的肉馅儿，最后用西红柿清了绞肉机
起一大锅，烧水煮面，水多一点，最后要汆青菜
另起一炒锅，放油烧热，放花椒粉，下大葱碎、姜碎，小火炒香
放入郫县豆瓣叫和麻辣火锅底料，小火炒香
把混合了西红柿的肉馅放入锅中炒香，小火，先炒后炖
等那汁水炖得差不多了以后，加入一点点勾好的淀粉，增加肉酱稠度，关火
面煮好以后，汆青菜。
黄飞鸿麻辣花生打成碎屑
半碗面，半碗青菜，中间浇上肉酱，撒上花生碎，撒上小葱碎和香菜碎，中间放一勺辣椒油，最后撒点芝麻，上桌，拌匀即可享用
喜欢吃麻口的，开始多放点花椒粉，最后也可以在肉酱下面撒一点花椒粉。
喜欢吃辣口的，可以在开始爆锅的时候就再多放一点辣椒粉。个人觉得辣椒碎比辣椒粉好。
建议多放菜，健康、爽口！
花生碎最好用黄飞鸿，那叫一个香！
肉酱不要做太咸，豆瓣酱要适量。
西红柿是为了增加水分鲜度，保持肉酱嫩度，如果不放也可以。