酸辣粉

酸辣粉的做法
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酸辣粉的做法说明

估计每个女孩都爱这么一碗酸爽的粉吧,我身边有很多朋友都爱吃,我自己不爱吃外面的,因为调味太重,不利于健康,所以我总是愿意花十几分钟给自己做一碗好吃的酸辣粉!

酸辣粉的食材和调料

红薯粉一份
油豆皮半张
青菜一棵
小米椒两个
油炸花生米或酥黄豆少许
虾皮少许
一茶匙
生抽一汤匙
白醋一汤匙
香油数滴
香菜一棵
花椒粉或胡椒粉少许
辣椒一汤匙

酸辣粉的做法步骤

  1. 第1步.

    小米椒切圈,油豆皮切丝,香菜切末备用

  2. 第2步.

    提前泡软的红薯粉放入开水锅中煮五六分钟,快出锅前放入青菜煮熟就好

  3. 第3步.

    利用煮粉的时间调好汤料:盐、胡椒粉、生抽、白醋、香油、辣椒油、虾皮放入碗中;

  4. 第4步.

    煮粉的汤先倒入碗中,化开所有的调料,再将红薯粉捞出放入碗中,撒入香菜末,红椒圈,油豆皮丝,还有酥黄豆或者炸好的花生米(我放了酥酥的青豆也好吃)

小贴士

爱吃酸的可以多放一点醋

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