蒸糯米软角

蒸糯米软角的做法
11人浏览0人收藏
收藏

蒸糯米软角的做法说明

我小时候糯米软角是普遍卖早餐店都有得卖,现在极少有这种卖,可能极少人种频婆树,选用这种叶子是因为它有一种香味,如果无频婆叶可以用冬叶或竹叶都可以,甚至没有这些叶子都做到的,放在盘子来蒸也可以。

蒸糯米软角的食材和调料

三象牌糯米粉250g、三象牌粘米粉50g、频婆叶28片、白砂100g、清280ml、植物油25g、

蒸糯米软角的做法步骤

  1. 第1步.蒸糯米软角的做法步骤 第1步

    将糯米粉85g、清水75g搓匀成糍坯。

  2. 第2步.

    净下的糯米粉165g与粘米粉50g搅拌均匀待用。

  3. 第3步.蒸糯米软角的做法步骤 第3步

    将白砂糖与净下的水溶糖水,再放糍坯放入糖水里煮熟,然后加入植物油。

  4. 第4步.蒸糯米软角的做法步骤 第4步

    马上趁沸连糖水带糍倒入糯米粉和粘米粉里,将粉烫熟并一起搓匀,这样就做好生熟面团了。

  5. 第5步.蒸糯米软角的做法步骤 第5步

    将搓好的粉团压面皮,厚度为2mm,包上自己喜欢的馅料(如:豆沙、莲蓉、花生、芝麻、椰蓉、奶黄馅……等)。

  6. 第6步.蒸糯米软角的做法步骤 第6步

    将频婆叶擦油,放上包好的糯米软角。

  7. 第7步.蒸糯米软角的做法步骤 第7步

    用一支牙签串起,如此重复包完。

  8. 第8步.蒸糯米软角的做法步骤 第8步

    放在锅里蒸大概15分钟就ok!

  9. 第9步.蒸糯米软角的做法步骤 第9步

    熟后食到频婆叶的小小香味😍😍

小贴士

我们当地叫频婆叶,文字称凤眼果叶,包前要将叶子擦油,被免糯米软角粘叶子。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页