纽约一家很有人气的Brunch店一吃感觉超级惊艳，食材搭配非常奇妙！当下就有舔盘子的冲动，幸亏偶像包袱灰常大才忍住了。
| 藜麦 Quinoa | 1杯 |
| 牛油果Avocado | 一个 |
| 朝鲜蓟心（罐头）Artichoke Heart | 100克 |
| 烤甜椒/腌甜椒roasted bell peppers （罐头，可以买已经切好丝的罐头更方便） | 100克 |
| 芝麻菜Arugula | 少许 |
| 鹰嘴豆Chick Peas（可以自己煮也可以买罐头） | 少许 |
| 香油醋沙拉汁 Balsamic Vinaigrette | 50ml |
| 蜂蜜 Honey | 约10ml |
先来一张全家福！买齐材料就是成功的一半！
藜麦表面有皂质，多洗两遍，轻轻搓一搓
洗干净就可以开始煮藜麦，比煮普通米饭多50%的水盖锅煮就可以了，电饭煲煮也可以。煮完一定记得及时搅一搅让煮好的藜麦米蓬松一点。
煮藜麦的时候可以做点别的比如开一开罐头调一调酱汁，酱汁就是把香油醋沙拉汁和蜂蜜混合搅匀，自己尝一下酸甜度合适就可以啦。
藜麦煮好之后可以稍微凉一凉，拌入切成小块的朝鲜蓟心，鹰嘴豆和切成丁的烤甜椒。
藜麦差不多冷却了拌入调好的香油醋蜂蜜汁
在盘底铺一层芝麻菜，上面浇上拌好的藜吗沙拉，撒上切成片的牛油果，就可以开动啦！喜欢吃有肉的可以参考标题图配上虾或者鸡胸肉。敲极好次呢！