蔓越莓土司

蔓越莓土司的做法
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蔓越莓土司的食材和调料

金象高粉280g
54g
黄油23g
玉米10g
蛋清1个蛋
奶粉11g
酵母3g
2g
蔓越莓30g

蔓越莓土司的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合,油留适量涂模具,后油法面团揉至扩展

  2. 第2步.

    面团包保鲜膜进4°的冰箱,一发两个小时至两倍大

  3. 第3步.

    面团拿出来,分成三等分,醒20-30分钟,整形入模具二发。

  4. 第4步.

    二发至九分满,烤箱160°预热,刷蛋液入烤箱烤35分钟,十分钟盖锡纸。时间到拿出来脱模,放到冷却到手温,保鲜袋密封保存。

小贴士

非常柔软,组织很细韧,蔓越莓的酸味让土司风味更好

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